Forest-ում յուրաքանչյուր ուտեստ ունի մի մեծ պատմություն՝ տարիներով պահպանված ընտանեկան արժեքների, սիրո և նվիրվածության մասին։ Այդ պատմության անբաժան մասն է կազմում մեր Շեֆ-խոհարար Արմեն Ասլոյանը, ում ստեղծած համերն արդեն 23 տարի ուղեկցում են Սարուխանյանների ընտանիքին։

Forest հյուրանոցի և ռեստորանի ստեղծման հիմքում ընկած են այնպիսի արժեքներ, ինչպիսիք են ընտանեկան ջերմությունն ու հավատարմությունը, իսկ Արմենն այդ արժեքների պահապանն է։ Շատ տարիներ առաջ նա գլխավորում էր Սարուխանյանների ընտանեկան խոհանոցը, որտեղ յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստվում էր սիրով, հոգատարությամբ և լավագույն ավանդույթների պահպանմամբ։ Ավելի վաղ, նա Վանաձորի «Հացատուն Նշխար» կոչվող հացի արտադրամասին կից գտնվող ընտանեկան ռեստորանի խոհարարն էր, որն իր տեսակով միակն էր այդ ժամանակահատվածում։ Շեֆ Արմենը նաև Angar-ի հիմնադիրն է և հայկական խոհանոցի մեծ գիտակ ու վարպետ։ Նրա ուտեստները հարուստ են ազգային գույներով և ավանդական հայկական կերակրատեսակների հանդեպ անսահման սիրով։ Այսօր Արմեն Ասլոյանը շարունակում է նույն հոգատարությամբ և նվիրվածությամբ կերտել համերի հարուստ պատմություն՝ արդեն Forest-ի խոհանոցից ներս։ Արմեն Ասլոյանի գլխավորությամբ մեր խոհանոցը շարունակում է առաջարկել ոչ միայն բարձրակարգ ու յուրահատուկ ճաշացանկ, այլև ժառանգություն, հիշողություններ և պատմություն, որոնք ժամանակի ընթացքում դարձել են Forest-ի ոգին։

Բարի գալուստ Forest. այստեղ ավանդույթները միաձուլվում են շքեղության հետ, իսկ համերը խոսում են ընտանեկան արժեքների, նվիրվածության և տարիների փորձառության մասին:

He was certain that his son will be the real heir of his great and patriotic work. In 1961 his son was born. Inspired by this happy event, Zhora Sarukhanyan decided to build an apartment building in one of the cozy corners of Lori. A new house was to be built for the Sarukhanyan family, and the house was to be very bright, in all aspects and from all sides.The house was located in the area of ​​Vanadzor’s Dendropark, with a breathtaking view from all four sides. And so in 1961 the foundation was laid. The house became a real family hearth, not only for the Sarukhanyans, but also for other families. It went on like that for many years, and then...
Although the house wasn’t destroyed, it was gradually left by its habitants, and the Dendropark was abandoned. Neither the earthquake, nor the hard times have broken the determination that patriarchal structure must be revived.
In 2008 works in Dendropark began, and in 2018 began the reconstruction of the building. And today, already revived, but keeping the spirit of the good old days, the building opens its welcoming doors as a hotel, and the Dendropark proudly bears the name of its founder. All people should stay faithful to their roots and history.
В этом ожидании было огромное желание, теплота и свет солнца и уверенность в том, что он будет истинным носителем имени своего отца и наследником великого и патриотического дела, проделанного им. И вот в 1961 году рождается долгожданный сын. Вдохновленный этим радостным событием, Жора Саруханян решает построить многоквартирный дом в одном из живописных уголков провинции Лори. Для многодетной семьи Саруханянов нужен был светлый и солнечный во всех отношениях дом. Было выбрано место в районе дендрария, окруженное невероятными видами. В 1961 году был заложен фундамент. Этот дом стал настоящим семейным очагом не только для Саруханянов, но и для других семей. Так продолжалось много лет, а затем...
выстоял, но жители постепенно покидали его, а дендрарий был запущен. Но ни землетрясение, ни последовавшие за ним тяжелые годы и, казалось бы, непреодолимые трудности не сломили твердую решимость: отцовское дело должно быть возрождено!
И сегодня уже возрожденное, но сохранившее дух старых добрых времен здание открывает свои гостеприимные двери как отель, а дендрарий гордо носит имя своего основателя. Мы все должны чтить историю своих семей и оставаться верными своим корням.
Այս ակնկալիքի մեջ կար մեծ ցանկությունը, արևի ջերմությունն ու լույսը և վստահությունը, որ նա լինելու է իր հոր անվան իսկական կրողը և նրա կատարած մեծ ու հայրենանվեր գործի շարունակողը։ Եվ, ահա, 1961 թվականին ծնվեց այդքան սպասված որդին։ Այս ուրախ իրադարձությունով ոգեշնչված՝ Ժորա Սարուխանյանը որոշում է բազմաբնակարան շենք կառուցել Լոռու մարզի գեղատեսիլ անկյուններից մեկում։ Սարուխանյանների բազմազավակ ընտանիքի համար բոլոր առումներով լուսավոր ու արեւոտ տուն էր պետք։ Դենդրոպարկի տարածքում ընտրված էր վայր՝ շրջապատված անհավանական տեսարաններով։ Հիմքը դրվեց 1961 թվականին։ Այս տունը դարձավ իսկական ընտանեկան օջախ ոչ միայն Սարուխանյանների, այլեւ այլ ընտանիքների համար։ Այսպես շարունակվեց երկար տարիներ, իսկ հետո...
կանգուն մնաց, բայց բնակիչներն աստիճանաբար լքեցին այն, իսկ Դենդրոպարկն ամայացավ։ Բայց ո՛չ երկրաշարժը, ո՛չ դրան հաջորդած դժվար տարիները և անհաղթահարելի թվացող դժվարությունները, չկոտրեցին հաստատուն վճռականությունը. հոր գործը պետք է վերածնվի։
աշխատանքները, իսկ 2018 թվականին՝ հայրական տան վերակառուցումը։ Իսկ այսօր, արդեն վերածնված, բայց հին ու բարի օրերի շունչը պահպանած, շենքը որպես հյուրանոց բացում է իր հյուրընկալ դռները, իսկ դենդրոպարկը հպարտությամբ կրում է իր հիմնադրի անունը։ Մենք բոլորս պետք է հարգենք մեր ընտանիքների պատմությունն ու հավատարիմ մնանք մեր արմատներին:
աշխատանքները, իսկ 2018 թվականին՝ հայրական տան վերակառուցումը։ Իսկ այսօր, արդեն վերածնված, բայց հին ու բարի օրերի շունչը պահպանած, շենքը որպես հյուրանոց բացում է իր հյուրընկալ դռները, իսկ դենդրոպարկը հպարտությամբ կրում է իր հիմնադրի անունը։ Մենք բոլորս պետք է հարգենք մեր ընտանիքների պատմությունն ու հավատարիմ մնանք մեր արմատներին:
+374 41 20 00 29
Apply for job

    Подать заявку на работу

      Դիմեք